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我在海信做月饼
2021-09-17 09:18 字号 A A A 阅读量 12609 评论量

 报道、摄影|孙永健


近日,新鲜出炉的海信黄岛园区餐厅自制“冠军月饼”在集团内走红、热销。截至目前,“冠军月饼”已售出2.5万多个。由于“供不应求”,郭秀莲等黄岛园区餐厅后勤人员忙得不亦乐乎,每天加班加点赶制月饼,全力保障内部订单和员工购买需求。

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9月9日,《有信》发出《海信家的月饼上新了,内部员工专供》后,“冠军月饼”随即在海信内外部引发关注。“当晚,3名工作人员的电话就响个不停,接单到半夜12点,1000多套精装礼盒很快被抢购一空,很多同事追加订单,但很遗憾已经没有礼盒了。”视像科技后勤管理部餐饮管理室主任尹小芹说。
 
不到一周时间,“冠军月饼”已售出2.5万个,包括精装、简装均已卖断货,仅余部分款式的月饼在餐厅零售,预计今年中秋内部员工专供月饼销售3万个,同比增长50%。

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面点班班长郭秀莲是一名在海信工作多年的老员工,这是她第三年参与自制月饼项目,她和同事既要做好馒头、包子等日常三餐面食,又要赶制月饼。近一周来,她和同事每天凌晨4点到岗,下午2点下班后还要加班4-5小时,“就是为了多做点月饼,满足咱同事们的愿望,周末也没有停下来。”

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“今年我们推出的10多款月饼,格外受员工喜欢。”郭秀莲说,可能很重要的原因就是月饼里蕴含海信企业文化和企业精神,很多同事购买后赠送亲朋好友和客户,带着海信人的自豪感和温度。

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郭秀莲说,月饼全部由餐厅的面点师傅们手工自制,从馅料制作、面皮称重,到手工包制、模具按压成型,再到烤箱烤制,8名面点师分工协作,确保效率和品质。工作量大、工期紧,一天忙碌下来,累得手臂和肩膀疼,“看到同事们都喜欢,大家都很开心、很有劲,情绪、气氛都很高涨。”

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 “明年,我们将做更充足的准备,做更多月饼,来回馈大家的需求和喜爱。” 郭秀莲说,中秋将至,祝大家节日快乐,口福多多、幸福满满。有爱,千里也团圆!

  
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